おうちごはん☆鯖のすり身「サバ男くん」

 

 

地魚を美味しく食べよう＼(^o^)／

いとう漁協発 朝獲れ加工 新鮮地魚
鯖すり身「サバ男くん」を使って、ドライカレーを作りました♪

「サバ男くん」は、冷凍パックで販売されています。
冷凍したスライス玉ねぎは時短料理にかかせないアイテム。
常備しておくと便利です。

そのほかの材料は…

ピーマン・椎茸・ミニトマト・生姜など、冷蔵庫にあるものを使いました。

カレールウも市販品で。パウダータイプがオススメです。

では、クッキングスタート！！

野菜は、食べやすい大きさにカットします。
生姜は、すり下ろさずにみじん切り。

冷凍したスライス玉ねぎを軽く炒め、パウダールウを少量入れて下味をつけます。

全体に色がついたら「サバ男くん」を軽くほぐして投入。

赤ワインを少々入れて炒めます。

鯖の身がほぐれてきたら野菜を投入。
野菜から出る水分で十分なので水は加えません。
生姜は、鯖を炒める時に入れたほうがよかったかな。

野菜がしんなりしてきたら、残りのルウを振り入れて…

トマトを潰しながら炒めれば完成です(^^)/

野菜もたくさん摂れて、栄養満点の「サバ男くん」のドライカレー。

簡単なので、是非お試しください。

 

■おまけ■
デザートは、レマンの森さんの「旬のフルーツタルト」です(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡