ミクニ伊豆高原 2023.3
\伊豆高原グルメ情報/
『ミクニ伊豆高原』

今夜は「桜」コースです(^^)v

お祝いなので、まずはスパークリングワインで乾杯(*’▽’)
明るいうちから至福のとき♪
<本日のアミューズ>
ふじのくにいきいきポークのテリーヌ

<前菜>
伊豆産菜の花のヴルーテ
自家製ヴィヴァレと静岡県産春野菜のタルティーヌ
口あたりのまろやかな大人味のスープ。

お料理に合わせたワインペアリング
〇デルタ ソーヴィニヨンブラン 2020
(デルタ ワイン カンパニー)

野菜ひとつひとつが美味しくて、ワインが進みます。

〇ブルゴーニュ アリデコ 2020
(フィリップ・シャヴイ)


木のぬくもりを感じながら、非日常を味わえる優雅な空間ですね。

<魚料理>
伊東漁港直送鮮魚のポワレ
桜おこわと伊豆産セリ、カラスミのリゾット
オマールクリームソース
もちっと歯ごたえのある白身魚に、オマール海老の濃厚なソースがよく合います。桜塩と桜葉塩で、味の変化も楽しめる逸品です。

ほんのりピンク色の桜おこわ、セリの香りに春を感じますね。

〇ティント ペスケラ レゼルバ 2018
(ファミリア フェルナンデス リベラ)

<肉料理>
オーストラリア産仔羊のノワゼット
牛モワルと桜葉のファルス
ソースフォアドヴォライユ
伊豆産新じゃがいものグラタン
美味しい料理に会話も弾みます(^-^)

お気に入りのワインをおかわり(^^)v

<デザート>
静岡県産柑橘と桜のアリババ
静岡県産苺と桜葉のパヴァーヌ
静岡県産ハイビスカスと桜のアイス
春爛漫のデザートプレート(●^o^●)

コーヒーと小菓子

温かなおもてなしにも大満足\(^o^)/



夜桜もいい感じです。


ごちそうさまでした。
ミクニ伊豆高原