ミクニ伊豆高原 2023.3
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エリア／伊豆高原
公開日 2023.3.4
＼伊豆高原グルメ情報／
『ミクニ伊豆高原』
今夜は「桜」コースです(^^)v
お祝いなので、まずはスパークリングワインで乾杯(*’▽’)
明るいうちから至福のとき♪
＜本日のアミューズ＞
ふじのくにいきいきポークのテリーヌ
＜前菜＞
伊豆産菜の花のヴルーテ
自家製ヴィヴァレと静岡県産春野菜のタルティーヌ
口あたりのまろやかな大人味のスープ。
お料理に合わせたワインペアリング
〇デルタ ソーヴィニヨンブラン 2020
（デルタ ワイン カンパニー）
野菜ひとつひとつが美味しくて、ワインが進みます。
〇ブルゴーニュ アリデコ 2020
（フィリップ・シャヴイ）
木のぬくもりを感じながら、非日常を味わえる優雅な空間ですね。
＜魚料理＞
伊東漁港直送鮮魚のポワレ
桜おこわと伊豆産セリ、カラスミのリゾット
オマールクリームソース
もちっと歯ごたえのある白身魚に、オマール海老の濃厚なソースがよく合います。桜塩と桜葉塩で、味の変化も楽しめる逸品です。
ほんのりピンク色の桜おこわ、セリの香りに春を感じますね。
〇ティント ペスケラ レゼルバ 2018
（ファミリア フェルナンデス リベラ）
＜肉料理＞
オーストラリア産仔羊のノワゼット
牛モワルと桜葉のファルス
ソースフォアドヴォライユ
伊豆産新じゃがいものグラタン
美味しい料理に会話も弾みます(^－^)
お気に入りのワインをおかわり(^^)v
＜デザート＞
静岡県産柑橘と桜のアリババ
静岡県産苺と桜葉のパヴァーヌ
静岡県産ハイビスカスと桜のアイス
春爛漫のデザートプレート（●＾o＾●）
コーヒーと小菓子
温かなおもてなしにも大満足＼(^o^)／
夜桜もいい感じです。
ごちそうさまでした。
ミクニ伊豆高原
