伊豆の暮らしを楽しむ会

いずこい| 伊豆の暮らしを楽しむ会

ミクニ伊豆高原 2023.1

ピックアップ エリア/伊豆高原
公開日 2023.1.2

\伊豆高原グルメ情報/
『ミクニ伊豆高原』

おせちは軽めにして・・・

2023初外食\(^o^)/

お正月らしいエントランス(●^o^●)

明るいうちから乾杯~♪ 至福の時 v(^^)v

遠くに大島が望めます。

「海と大地のマリアージュ」に「ワインペアリング」をいただきました。

<本日のアミューズ>

豚肉のテリーヌ

移りゆく空の色を眺めながら食事ができる、この時間がおススメです。

お料理に合わせたワインペアリング

〇クロ フロリデーヌ ブラン 2018

(ドゥニ デュブルデュー)

<前菜>

北海道産毛ガニとコンソメジュレ

伊豆産黄人参のムース 紫人参のクリスティアン

毛ガニと雲丹の入った豪華なコンソメジュレ(*’▽’)

カリッとした食感の甘い紫人参と一緒に食べると、美味しさ倍増です♪

〇ブルゴーニュ アリデコ 2020

(フィリップシャヴイ)

いずきゅんも楽しそう(^-^)

<魚料理>

伊東漁港直送鮮魚の炭火焼き

ナージュ仕立て 西浦レモネードの香り

伊豆産さまざまな野菜と共に

肉厚の金目鯛(*’▽’)

レモングラスの爽やかな風味が香るスープ仕立ての魚料理です。

〇ブルゴーニュルージュ 2019

(ジブリヨット)

<肉料理>

国産フザン(雉)のサルミ

伊豆産自然薯のフォンダン ミニ大根添え

大地を感じさせる自然薯。濃厚な旨味の雉は、2種類の部位を2種類のソースで味わう一皿。

ワインペアリングにしてよかった(^-^)

<デザート>

静岡県産柚子のピティビエ

伊東白井製茶屋 和紅茶のシュープレーム

伊豆産蕪のグラス

芸術的な一皿。3種類それぞれの味を堪能しました♪

コーヒーと小菓子

ライトアップされた建物が幻想的です。

お正月から、ウキウキ気分で美味しい時間となりました(*^-^*)

ごちそうさまでした。

ミクニ伊豆高原

https://mikuni-izukogen.jp/


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