伊豆の暮らしを楽しむ会

いずこい| 伊豆の暮らしを楽しむ会

千差万別 2022.11

ピックアップ エリア/中伊豆
公開日 2022.11.22

\函南グルメ情報/
函南ちょうざめ『千差万別』

ちょうざめ専門店で、ランチタイム~♪

チョウザメと地域の旬の食材を使った月替わりのお任せのコース料理をいただきました。

<アミューズ>

そば粉のパンケーキ キャビア乗せ

お上品な味のキャビアが贅沢に乗っています。

<前菜>

チョウザメづくしの一皿

エスカベッシュ・スモーク・手毬寿司

スパークリングワインに合わせたい(^_^)/

松の実とゴマの自家製パン

<パスタ>

天城黒豚の赤ワイン煮

もっちり麺にコクのある旨味ソースをからめた一皿。

<メイン>

チョウザメのスープ仕立て

チョウザメで出汁を取ったコラーゲンたっぷりのスープ。

お肌が喜びそうです(*’▽’)

身は、初めて食べたかも!弾力があって、お肉のような食感でした。

<デザート>

イタリア産のホワイトチョコレートを使ったケーキ

キャラメルのジェラート

デザートも美味しい♪

岩城製茶ほうじ茶

店内の水槽には、チョウザメの赤ちゃんが泳いでいました。

チョウザメは、チョウザメ目チョウザメ科の淡水魚であり古代魚。オスとメスの区別がつくまでに約3年、メスが卵を持つまでには7~8年もかかるそうです。

カレーとスモークとアンチョビマリネをテイクアウトしました。

おうちでも、チョウザメを満喫\(^o^)/

TAMAGOYAベーカリーカフェのパンを添えて。

チョウザメ料理に舌鼓\(^o^)/

ごちそうさまでした。

函南ちょうざめ『Sensa-Banbetsu』

https://kannami-chozame.com/sensa-banbetsu/


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