池小学校の職場体験のお手伝い

11/8に行われた池小学校生徒さんの職場体験に、伊東温泉おもてな師マイスターとしてお手伝いをさせていただきました。

「一日料理長」を務める、ゆうだいくん。まずは、お野菜の収穫に向かいます。
向かった先は、温泉水を使って水耕栽培をしている大室温泉アグリファーム。

温室内で栽培の説明を受けた後、今日のソースに使うバジルの収穫に取り掛かりました。

バジルの葉を1枚1枚、丁寧にハサミを使って収穫していきます。

私も一緒に収穫しました。

収穫後は担当者の方から、栽培方法などについてのレクチャーを受けました。
メモを真剣に取る姿は小学生とは思えないほど、しっかりしていますね。

レタス5種類の他、ハーブなども栽培されています。クリスマスツリーのようなクラウシア、かわいいですね♪

最後はみんなで記念撮影。バジルもたくさん収穫できました。

続いて向かったのは旅の駅。お店のチラシを置いてもらうお願いです。広報活動もバッチリですね。

今日使うお野菜を持ってお店に戻り、開店準備を始めます。

オレンジ色の蝶ネクタイに合わせて、オレンジの靴ですよ～オシャレですね。

収穫したてのバジルを使ってのソース作りがスタート。まずは、全ての材料を計量します。

手順もしっかりメモ取ってます。

料理長、今日の出来具合はいかがですか？

ソース作りが終わったあとは、「伊東八景」についての座学をしました。
子供の頃から慣れ親しんでいる大室山が好き！さすが地元っ子ですね。
座学より、雑談の時間のほうが楽しかったかも（笑）

メニューにも、しっかり目を通しています。

そして、辞令式です。

校長先生がお見えになったので、3人で記念撮影。イェーイ！！

休憩をはさみ、デザート・サラダ・スープの準備に取りかかります。

お客様がいらしたので、お出迎えの後はメニューの説明。自らオーダーを取って、調理場に向かいます。

前菜の盛り付け中。

お料理も、料理長が自ら提供しました。

そして、今朝作った自慢のソースを使ってニョッキを作ります。小笠原さんと連携プレー中。

ここでまた、お料理の説明。

きのこの下準備をしたり、ニンニクの芽を取ったりと、料理長は大忙し・・・。

最後はデザート。盛り付けのあとは、味のチェックもかかせません。

合間には、レシピを教わったり自己分析をしたりと時間を有効に使いました。

お会計のあとは、ママとのツーショット。

もちろん、お見送りも。

デザートの盛り付けにも挑戦！このハート、ゆうだいくん作です。

賄いにも挑戦。

豪華な賄いに大満足～♪
ゆうだいくんの緊張もほぐれ、おしゃべりしながらモリモリいただきました。

最後のお片付けまで完璧にこなして、職場体験終了。

ゆうだいくんが、小笠原さんを見て学んだこと・・・
「どんなに忙しくても、笑顔で大きな声で接客をしているところ」だそうです。

小笠原さんは、この言葉が一番嬉しいはず！

ゆうだいくんは野球少年で、八幡野イーグルスに所属しています。
今シーズンは、リーグ戦残り1試合。南伊東ベアーズと対戦します。
南伊東ベアーズはパワーがあるチームですが、目標は、11-1でコールド勝ち。
八幡野イーグルスのバッテリーがコーナーを丁寧に攻め、相手がひるんだところを乱打します。
ゆうだいくんは2安打、打点もあげると意気込んでいました。
かどの球場で、行われるそうです。みんなで応援に行けたらいいですね♪

また将来の夢は・・・あまりしゃべり過ぎも良くないので、二人の秘密にしておきます。
（ヒント：お父様の背中を見て、立派に成長されていますね。）
これで、おわかりになるのでは（＾＾）

今日一日、私も楽しくお手伝いさせていただきました。

ありがとうございました。