伊豆の暮らしを楽しむ会

いずこい| 伊豆の暮らしを楽しむ会

伊東里山クラブ(中伊豆 貴僧坊ECOファーム)

ピックアップ エリア/中伊豆伊東里山クラブ
公開日 2013.7.7

イベントには参加していたのですが、念願の貴僧坊ECOファームに行くことができました。

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総会にも初参加。総会といったら、エアコンが効いてる会議室を想像しますよね。
違います!そんな無駄なエネルギーは使いません。手作りの小屋で、手作りのベンチに腰掛ける。
だから、要点だけ押さえた短時間で無駄のない会議が成立するんです。

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総会はチャチャッと終わらせて、お楽しみのBBQの準備が始まりました。

ピザ窯に火が入ります。

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こちらでは、竹筒でご飯を炊いています。

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ロケットストーブ方式のエコモデルコンロで、お湯を沸かします。
右は、ロケットストーブ第一号だそうです。

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BBQの火起こし中。

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火起こしができたので、網と鉄板が準備されました。

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太陽光を利用した調理器具。
ジャガイモを茹でていたのですが、日差しが少なかったので急遽ピザ生地の発酵器に早変わり。
40~45℃くらいにキープされていたので、発酵がバッチリできました。

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辺り一面、のどかに広がる里山の風景です。

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用意ができてきたので、乾杯です!

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調理場の様子。シカ肉は、調理師さんが切ってます。私はピザ担当です。

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これぞ、大人のBBQ。

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シカ肉は、脂身が少なくてあっさりしていてヘルシーで美味しいんです。

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ピザの準備もできました。

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ピザ窯が雨ざらしなので温まるまで時間がかかりましたが、美味しく焼けました。
高野さん特製のシカ肉の燻製もトッピング。これぞ里山ピザ!シカ肉はホントに美味しかったです。

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ごはんもいい塩梅に炊けました。竹炭入の塩をパラパラ振って完成です。

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ロケットストーブ作りもこれから体験させてもらって、災害時にも対応できる究極のBBQを学びたいと思います。
皆さん、よろしくお願いします!

かわいいやぎさんたちとも、触れ合えるんですよ。

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里山の魅力を、これからもどんどん発掘していきたいと思います。

そして、いつかこんな素敵な別荘を持てたらいいなぁ~♪

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よし、頑張ろっとv(^^)v


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