伊豆の暮らしを楽しむ会

いずこい| 伊豆の暮らしを楽しむ会

イタリア料理教室(リストランテ ラ・ヴィータ・エ・ベッラ/川奈)

ピックアップ エリア/川奈・富戸グルメ体験教室
公開日 2012.9.19

秋の味覚「キノコ」を使って、パスタ・メイン料理を学ぶ講習型のお教室に行ってきました。

IMG_4613IMG_4611

IMG_4612IMG_4615

IMG_4610IMG_4609

会場は、伊豆高原ミッシェルガーデンコート内のパーティルーム「Maria」。

ステンドグラスから差し込む優しい光の室内、優雅な気分で受講することができます。

IMG_4602IMG_4533

IMG_4532IMG_4529

小関料理長が丁寧に作り方を伝授。レシピにポイントを書き込みながら、
目で見て覚えていくスタイルです。

IMG_4537IMG_4547

IMG_4539IMG_4545

IMG_4551IMG_4553

こんなに手際よく作れるわけないけど、見ているだけでも楽しいんです。

IMG_4558IMG_4559

でも、ここからが本当のお楽しみ。
晩餐会が始まりそうな空間で、今日習ったメニューをランチコースとして食べられるんです。

IMG_4527IMG_4563

■フンギ トリフォラーティ
お魚は、九州産のマツダイ。ソース代わりのチーズのスープも美味。
紫色のバジルは、なんだか不思議な感じでした。来年栽培してみようかな。

IMG_4569IMG_4570

■生ポルチーニキノコを使ったパスタ
しっかりと歯ごたえのある棒状の手打ちパスタに、ポルチーニの香りと食感がベストマッチ。

IMG_4573IMG_4574

■ゴルゴンゾーラとポルチーニのタルトパイと、近江牛もも肉のロースト
噛むほどに味わい深いもも肉も美味しい。

IMG_4577IMG_4580

ゴルゴンゾーラをふんだんに使ったさくさくのパイ。濃厚なチーズにポルチーニの香り、ワインが飲みたくなる~!

IMG_4579IMG_4582

■洋なしとキャラメルのムース
口どけの良いふんわりとしたムースに、フランボアーズソースとアングレーズソースの色合いがステキ。

IMG_4584IMG_4586

■焼きたてのパンとコーヒー
口いっぱいに広がるごまの風味とプチプチした食感のごまのパンも美味しいけど
パリっと焼きあがったフォカッチャのほうが好き。

IMG_4565IMG_4591

今日使ったキノコをはじめ、パン・ハム・チーズ・オリーブオイルなどの食材をその場で購入もできます。

IMG_4593IMG_4598

IMG_4522IMG_4525

生ポルチーニは初めて見たけど松茸みたいでした。

IMG_4535IMG_4601

IMG_4597IMG_4600

レストランフロアには、車椅子用のトイレも完備しています。

IMG_4607IMG_4605

IMG_4604IMG_4606

ランチコースもついたこの内容で、3000円です。

次回は「実習付きのパン教室」。今から楽しみ~♪


新着情報

過去投稿一覧